御挨拶
文月朔 水無月晦日に夏越しの祓いが済み、いよいよ夏仕度、身辺をこざっぱりと整えて、心身伴に夏バテをせぬ様に。
7日の七夕様に今年は何を願いましょう… 東京は月中にはお盆が、毎年の事乍、胡瓜の馬に茄子の牛を供え、お膳立ては、精進揚げに、素麺。
歳時の仕度は忙しい日々の中でふと心和む一時かと。
“問わず語り”
東京は13日からお盆です。
梅雨明けを思わす程の猛暑に、お空の上から地上に却って来ているパパ達も何処かの木陰で涼を取りつつ、家々を訪ねている事と。
不肖の娘は、大いなる手抜きの盆仕度で、少々後ろめたく、精進揚げを供え手を合わせ。
迎え火焚かずも、パパの地元故迷う筈なし。と勝手な言い訳。
こうやって風習が風化してしまうのか…お盆に反省。
“ちょっと美味しい”暑気払いの逸品
ズッキーニや茄子を輪切りにして、炒め、お味噌汁に入れます。
火から下ろして、あら熱取れたら、冷蔵庫でよくひやします。
硝子鉢によそって、ルッコラ、ロケット、クレソンやミント等々生ハーブをたっぷり天に盛って、召し上がれ！
何時もの味噌汁が、清涼感たっぷりのソイビーンスープに。